募集要項

職種 調理系
調理（資格不要）
仕事内容 都内複数店舗を展開するオイスターバーにて、キッチンスタッフとして調理業務全般を担当していただきます。主な業務は、牡蠣の下処理・開き・管理、前菜・温菜・メイン料理の調理、仕込み作業などです。経験者の方はメニュー開発や仕入れ業務にも携わることができます。
雇用形態 正社員
給与 月給：250,000円〜
月収目安：250,000円〜
想定月給：料理長35万円以上　副料理長30万円以上　一般職25万円以上　(経験・スキル等によって決定致します)　

福利厚生：■昇給あり■交通費（月50,000円まで）■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）■資格取得支援■退職金制度（勤続3年以上）■優秀店舗表彰■インフルエンザ予防接種■寮あり■シェフがつくる美味しい”まかない”あり■制服貸与■慶弔見舞金（結婚祝金・出産祝金・弔慰金ほか）■社員割引制度（グループ全店50％OFF）■家族等招待制度 ※勤務する店舗に家族を招待できます！■時間限定社員制度 ※育児等のため時短勤務（10～17時勤務・土日休みなど）が可能です！■公休保障制度■資格手当■役職手当　....等
昇給 あり
あり
賞与 なし
交通費 月50,000円まで支給
試用期間 あり
勤務地 東京都六本木7-15-17
エリア 関東
勤務時間 10:00～23:30の間で実働8時間程度（通しシフト）
残業 あり
状況によって残業が発生いたします。
休日休暇 月8日休み（シフト制）
年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇
必須スキル・資格 洋食調理実務経験（ジャンル不問）
歓迎スキル・資格 【キッチンスタッフ募集！】

オストレアは全国から選び抜いた牡蠣とワインを提供するオイスターバーのパイオニア的存在。
カジュアルさの中に本物の食材と技術、そして知識があります。

ただ牡蠣を提供するだけでは無く、しっかりとした料理も提供している点も他のオイスターバーとは違うポイントです。

■牡蠣×ワイン×料理 ― 他では得られない経験

オストレアでは

・全国各地の産地別牡蠣の知識
・牡蠣の下処理・開き・管理技術
・牡蠣を活かした前菜・温菜・メイン料理
・ワインとのペアリング

“牡蠣を扱える料理人”として、確かな武器が身につきます。
経験者の方は、仕入れやメニュー開発にも積極的に関われます。

■カウンター越しに「ありがとう」が届く厨房

オストレアの魅力はお客様との距離が近く、反応をダイレクトに感じられること。

「この牡蠣、最高だった」
「またあなたの料理を食べに来るよ」

料理人としてのやりがいを毎日実感できる環境です。

【諸条件/福利厚生】

想定月給：料理長35万円以上　副料理長30万円以上　一般職25万円以上　
(経験・スキル等によって決定致します)　

福利厚生：■昇給制度■交通費（月50,000円まで）■各種保険完備■資格取得支援■退職金制度（勤続3年以上）■優秀店舗表彰■インフルエンザ予防接種■寮あり■賄い提供■制服貸与■慶弔見舞金■社員割引制度（グループ全店50％OFF）■家族等招待制度 ※勤務する店舗に家族を招待できます！■公休保障制度■各種手当　....等

応募資格：洋食調理実務経験(ジャンル不問)
制服 貸与

おすすめポイント

  • 月給25万円以上の正社員採用で安定して働けます。
  • 都心部での勤務ですが、個室寮完備で住み込みも可能です。
  • シェフが作る美味しいまかない付きで食費を節約できます。
  • 若手が活躍する現場で、未経験からでも丁寧に指導します。
  • 将来的な料理長や店長候補を目指せるキャリアアップ環境です。

求人の特徴

  • 個室寮
  • 通勤交通費支給
  • 家具・家電付き
  • 月給25万円以上
  • 食事無料
  • 社員割引
  • シフト制
  • 通し勤務
  • 経験者優遇
  • 各種保険完備（条件あり）
  • 正社員登用あり
  • 制服貸与
  • コンビニ・スーパー有

寮

寮種別 施設寮
利用区分 男女兼用
部屋タイプ 個室
水道光熱費 有料

担当者からのメッセージ

【おすすめポイント】

■住み込み環境

こちらの案件は【 都心部 】での就業となり、且つ飲食店という案件です。
借上げ社宅の独身寮を完備しており、現住所が本社(赤坂)から1時間半以上の方は寮の住み込みが可能です。
※規定あり(30歳未満独身のみ)

■ シフト体系

当求人は〔通しシフト〕にて皆さんをお迎えしております。
旅館などでよくある〔中抜けシフト〕は非常に拘束時間が長く、睡眠時間を始めとしてプライベートの余裕がなくなってしまうとの声をよくいただきます。
OFFの時間を長くとる為にも、シフト体系は重要視した方が良いかな？と考えております。

■経験に合わせて、無理なくステップアップ

・未経験・経験浅めの方
→ 仕込みや基礎調理から丁寧に指導
・経験者の方
→ メニュー開発や後輩指導、ポジション責任者へ

年齢や社歴に関係なく、「やる気」と「実力」を正当に評価。
早期キャリアアップや、将来的な料理長・店長候補も目指せます。

【どんな会社？】

株式会社バル・ホールディングス

バル・ホールディングスはレストラン・カフェ・ホテル・ブライダルなど「食」を軸に多彩な事業を展開する企業グループです。

単なる飲食運営にとどまらず「空間」「サービス」「料理」をトータルでプロデュースし、人の記憶に残る時間をつくることを大切にしています。

■「人」を大切にする社風

バル・ホールディングスが何より大切にしているのは人材育成。

・現場任せにしない教育体制
・経験や年齢に関係ない評価
・挑戦したい気持ちを後押しする風土
・現場の意見を大切にし反映する社風

「見て覚えろ」ではなくきちんと教え、きちんと評価する会社です。

今回はそんな会社のオイスターバー・レストランでの募集です！

【こんな方におすすめ！】

・料理の専門性を高めたい
・食材知識に強い料理人になりたい
・カジュアルだけど本物志向の店で働きたい
・将来、料理長や独立を目指したい　....等

幅広い方におすすめの求人です。

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