【札幌市街のホテルで和食調理人募集！】
■旅の記憶に残る、あたたかい一皿を。
旅先で食べた料理が何年経っても思い出に残る――
そんな経験ありませんか？
“和の美しさ”と“現代性”を調和させた都市型の温泉旅館。
札幌中心部という立地にありながら和の情緒に包まれた空間で北海道ならではの四季の素材を活かした本格的な和食をご提供しています。
併設レストランでは原始焼き・炭火・旬の食材・伝統技法を軸に一品一品に“あなたの感性”を活かせる調理が求められます。
■和食 × アイデア × チームの力
料理長や他スタッフと一緒に新しいメニュー開発、イベント料理、商品づくりにもチャレンジOK！
「まずやってみよう」が合言葉の風通しの良い職場です。
■北海道と共につくる「食」
当館は北海道の土地と密接につながっています。
地元の漁港から仕入れた新鮮な魚介、契約農家の季節野菜、時にはスタッフ自らが足を運んで素材と向き合うことも。
“旅館料理”の型にとらわれず伝統を大切にしながらも「新しさ」や「驚き」を盛り込んでいく。
そんな柔軟で創造的なスタイルが料理人としての成長を後押しします。
【諸条件/募集要項】
■年俸374万円～502万(スキル・経験等によって決定※一般職)
■賞与年2回＋残業代1分単位支給
■完全週休2日／年間休日117日＋季節休暇
■交通費5万円まで支給・各種社会保険完備
■育児・介護制度／401k確定拠出年金あり
■勤務後は館内の温泉に無料で入浴OK！
■応募資格
・和食調理業務経験5年以上 (ホテル・旅館等)
【こんな方におすすめ！】
・和食をもっと深く極めたい方
・自分の「料理」を表現したい方
・料理長になって現場をリードしたい方
・チームで助け合えるあたたかい環境で働きたい方
・キャリアアップを目指したい方 ......等
